نمک تصفیه شده تبلور مجدد یکی از روش‌های مدرن تولید نمک است که طی آن، نمک خام ابتدا در آب خالص حل می‌شود، سپس محلول به‌طور کامل تصفیه شده و دوباره به شکل کریستال‌های خالص رسوب داده می‌شود. این فرآیند باعث می‌شود ناخالصی‌هایی مثل شن، ماسه، فلزات سنگین و مواد محلول اضافی از نمک جدا شوند.
برای مشاهده محصولات بیشتر کلیک کنید: نمک جاده
وقتی در این فرآیند ید به نمک افزوده نشود، محصول نهایی همان نمک تصفیه شده تبلور مجدد بدون ید خواهد بود. این نوع نمک بیشتر در مصارف صنعتی و غیرخوراکی استفاده می‌شود، زیرا طبق استانداردهای بهداشتی، نمک خوراکی باید یددار باشد تا از مشکلاتی مثل کمبود ید و بیماری‌های تیروئید جلوگیری شود.
کاربردهای نمک تصفیه شده تبلور مجدد بدون ید
این نوع نمک صنعتی به دلیل خلوص بالا و نبود ید، در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد، از جمله:
- صنایع غذایی خاص (مثل لبنیات سنتی یا فرآوری‌های خاص که نیاز به نمک بدون ید دارند)
- صنایع داروسازی
- تولید محصولات آرایشی و بهداشتی
- کاربردهای صنعتی مثل دباغی چرم، تولید رنگ، و صنایع شیمیایی
تفاوت نمک تصفیه شده تبلور مجدد با سایر نمک‌ها
- خلوص بالاتر: نمک تولیدی با روش تبلور مجدد، درصد خلوص بیشتری نسبت به نمک شستشو یا سنگ نمک آسیاب‌شده دارد.
- فاقد ناخالصی‌های معدنی: این نمک عاری از فلزات سنگین و ذرات معلق است.
- بدون ید: در صورتی که ید اضافه نشود، فقط در صنایع غیرخوراکی کاربرد دارد.
