نمک آبی، همان نمک خوراکی است که برخی مواد معدنی مانند کلسیم و پتاسیم در آن وجود دارند. این سنگ نمک به دلیل وجود این مواد معدنی به ویژه پتاسیم ، این رنگ را به خود گرفته است. این سنگ نمک شهرت جهانی دارد و یکی از نایاب ترین و کمیاب ترین سنگ نمک ها محسوب می شود.
استخراج این سنگ نمک در سال، بیشتر از پنج تن نیست. جالب است که بدانید این نمک فقط در ایران و در معدن های گرمسار وجود دارد. و در هیچ جای دیگر پیدا نمی شود.
نمک آبی در کشورهای مختلف، به منظورهای گوناگونی خریداری می شود. ممکن است، برخی صرفا به جهت زیبایی و خاص بودن آن و برخی هم به دلیل مواد معدنی که در آن وجود دارد، آن را مصرف کنند. همچنین این نمک در بهترین رستوران های دنیا به عنوان چاشنی و سر میز استفاده می شود. این نمک به دلیل داشتن پتاسیم ضد افسردگی است.
رنگ آبی دانه های این نمک، به صورت کاملا طبیعی است. ولی باید بدانید که نمک آبی پس از خرد شدن به سفید گراییده و نقاط آبی در آن دیده می شود
